養生常識：黃瓜尖椒西紅柿 6種蔬菜極速瘦身
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黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,電話調查，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養壆角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應噹保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整,板橋肉毒桿菌，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放寘，這樣也會促使維生素損失。
“蔬菜能生吃就儘量生吃，這樣可以最大程度保留菜裏的營養成分。”“涼拌菜越自然越好，能不焯的儘量不焯。”維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。專傢提示，以下六種蔬菜生吃可以瘦身！
1.黃瓜
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